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Poulet curry crémeux au lait de coco
Hoofdgerecht

Poulet curry crémeux au lait de coco

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @foodie_meli10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • filets de poulet (coupés en petits morceaux)Vlees2 stukken
  • crème de coco (en brique)Voorraadkast200 ml
  • riz (cuit)Granen150 g
  • curry (en grande quantité)Kruiden en specerijen15 g
  • selKruiden en specerijen4 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • ail semouleKruiden en specerijen3 g
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
  • piment de CayenneKruiden en specerijen1 g
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprikaKruiden en specerijen2 g
  • curcumaKruiden en specerijen2 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g
  • huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

600kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
31 g
Vetten
24 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Saisir le poulet

    • Couper les filets de poulet en petits morceaux.
    • Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec un filet d'huile.
    Stap 1

  2. Assaisonner avec les épices

    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail semoule, le gingembre, le piment de Cayenne, le cumin, le persil, le paprika et le curcuma.
    • Ajouter une très grosse dose de curry et bien mélanger.
    Stap 2

  3. Ajouter la crème de coco

    • Verser la crème de coco en brique dans la poêle.
    • Mélanger et laisser mijoter pour obtenir une sauce crémeuse.
    Stap 3

  4. Rectifier l'assaisonnement

    • Ajouter du sel et encore beaucoup de curry.
    • Goûter la sauce et ajuster selon ce qui manque.
    Stap 4

  5. Servir

    • Servir le poulet curry avec du riz cuit.
    • Parsemer de persil ciselé pour décorer.
    Stap 5
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