Préparer la pâte briochée

• Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
• Ajouter le lait tiède et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Couvrir et laisser pousser la pâte.

Préparer la farce

• Mélanger la crème fraîche, le St Môret, l'emmental râpé et la mozzarella.
• Ajouter le jambon coupé en morceaux et mélanger sans ajouter de sel.

Préparer la panure aux Cheetos

• Mixer les Cheetos jusqu'à obtenir une poudre fine.
• Ajouter le colorant rouge, le paprika et le piment en poudre, puis mélanger.

Façonner les bombas

• Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
• Déposer la farce au centre et refermer la pâte en boule.

Paner et frire

• Tremper chaque boule dans le lait, puis dans la panure aux Cheetos.
• Faire frire les boules dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.