Hoofdgerecht
Boulettes de riz façon tteok/mochi, sauce soja-sésame
40 minVoor 2Nutri-Score C€
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40 min
40 minBoulettes de riz façon tteok/mochi, sauce soja-sésame
wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz cuit (cuit, idéalement des restes)Granen375 g
eauOverig100 ml
sauce sojaVoorraadkast60 ml
huile de sésame (pour la sauce)Voorraadkast15 ml
sirop d'érableVoorraadkast30 ml- srirachaVoorraadkast8 ml
- huile de sésame (pour la cuisson des boulettes)Voorraadkast15 ml
cébette (émincée)Groente en fruit2 stukken
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
335kcal
- Koolhydraten
- 58 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer le riz et l'eau
- Placer le riz cuit et l'eau dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte à la texture de purée épaisse.
- Stap 2
Cuire la pâte à la poêle
- Verser la pâte dans une poêle chaude.
- Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la pâte se tienne bien et ne colle quasiment plus.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Laisser refroidir la pâte.
- Pendant ce temps, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable et la sriracha dans un bol.
- Stap 4
Former les boulettes
- Se mouiller les mains pour éviter que la pâte accroche.
- Façonner des boulettes avec la pâte refroidie.
- Stap 5
Dorer les boulettes
- Chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Stap 6
Enrober de sauce
- Ajouter la sauce dans la poêle quand les boulettes sont bien dorées.
- Mélanger pour bien recouvrir les boulettes de sauce.
- Stap 7
Servir
- Servir avec la cébette émincée, les graines de sésame et la source de protéines de votre choix.