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Brokkoli-Hähnchen-Curry
Hoofdgerecht

Brokkoli-Hähnchen-Curry

40 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @naniscookingskill14 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • HähnchengeschnetzeltesVlees400 g
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Ingwer (gerieben)Groente en fruit15 g
  • SojasauceVoorraadkast15 ml
  • OlivenölVoorraadkast15 ml
  • Brokkoli (in kleine Röschen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Paprika (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • KokosmilchVoorraadkast400 ml
  • BasmatireisGranen250 g
  • Frischer Koriander (gehackt)Groente en fruit10 g
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • CurrypulverKruiden en specerijen6 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen4 g
  • Chilliöl (optional)Voorraadkast10 ml

per portie

Voedingswaarden

1.153kcal

Koolhydraten
118 g
Eiwitten
53 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Hähnchen marinieren

    • Das Hähnchengeschnetzelte in eine Schüssel geben.
    • Mit Sojasauce, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Currypulver, Knoblauch und Ingwer vermengen und marinieren lassen.
    Stap 1

  2. Reis kochen

    • Den Basmatireis in einem Topf mit Wasser garen.
    • In der Zwischenzeit Brokkoli und Paprika klein schneiden.
    Stap 2

  3. Hähnchen anbraten

    • Die heiße Pfanne mit etwas Öl bereitstellen und das marinierte Hähnchen darin anbraten.
    • Wenn das Hähnchen durch ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
    Stap 3

  4. Gemüse anbraten

    • Brokkoli und Paprika in die Pfanne geben und kurz anbraten.
    Stap 4

  5. Curry köcheln lassen

    • Mit der Kokosmilch ablöschen.
    • Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver und Chilliöl würzen.
    • Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und köcheln lassen.
    Stap 5

  6. Servieren

    • Das Curry mit dem Reis und frischem Koriander servieren.
    Stap 6
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