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Kartoffel-Würstchen-Eintopf
Hoofdgerecht

Kartoffel-Würstchen-Eintopf

50 minVoor 4Nutri-Score C€
van @naniscookingskill14 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Kartoffeln (geschält, klein geschnitten)Groente en fruit400 g
  • Karotten (klein geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • rote Zwiebel (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Lauch (in Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)Vlees6 stukken
  • GemüsebrüheVoorraadkast600 ml
  • KochsahneZuivel250 ml
  • Crème fraîcheZuivel45 g
  • OlivenölVoorraadkast15 ml
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • PfefferKruiden en specerijen1 g
  • Erbsen (aus der Dose, abgetropft)Voorraadkast265 g
  • frische Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

428kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
16 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat
  • Soeplepel

stap voor stap

Bereiding

  1. Zutaten vorbereiten

    • Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Würstchen klein schneiden.
    Stap 1

  2. Würstchen anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Würstchen darin kross braten.
    Stap 2

  3. Gemüse mitbraten

    • Zwiebel, Kartoffeln und Karotten dazugeben.
    • Ca. 5 Min. mitanbraten.
    Stap 3

  4. Ablöschen

    • Knoblauch und Lauch dazugeben.
    • Mit Gemüsebrühe und Kochsahne ablöschen.
    • Crème fraîche einrühren.
    Stap 4

  5. Köcheln lassen

    • Den Eintopf ca. 20–30 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
    Stap 5

  6. Abschmecken und servieren

    • Erbsen, Salz, Pfeffer und Petersilie dazugeben.
    • Den fertigen Eintopf servieren und genießen.
    Stap 6
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