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Burrito Bowl "Mexican Style"
Hoofdgerecht

Burrito Bowl "Mexican Style"

45 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @naniscookingskill14 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Stücke geschnitten)Groente en fruit500 g
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Voorraadkast20 ml
  • Bratkartoffel-GewürzKruiden en specerijen8 g
  • Cherrytomaten (gewaschen, kleingeschnitten)Groente en fruit150 g
  • Schalotte (kleingeschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Petersilie (ein Bund, kleingeschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Limette (ausgepresst, halb für die Salsa, halb für die Guacamole)Groente en fruit1 stuk
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • KnoblauchpulverKruiden en specerijen4 g
  • HackfleischVlees400 g
  • Tomatenmark (1 EL)Voorraadkast15 ml
  • Hackfleisch-GewürzKruiden en specerijen8 g
  • Mais und Kidneybohnen (1 Dose, abgetropft)Voorraadkast400 g
  • Avocado (reif)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Mozzarella (zerzupft oder gerieben)Zuivel125 g

per portie

Voedingswaarden

898kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
53 g
Vetten
48 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Messer

stap voor stap

Bereiding

  1. Salsa vorbereiten

    • Die Cherrytomaten waschen und kleinschneiden.
    • Schalotte und Petersilie ebenfalls kleinschneiden und zu den Tomaten geben.
    • Die Salsa mit dem Saft einer halben Limette, Salz und Knoblauchpulver würzen.
    Stap 1

  2. Kartoffeln würzen und garen

    • Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und dem Bratkartoffel-Gewürz würzen.
    • Im Airfryer bei 195 °C garen (alternativ im Ofen).
    Stap 2

  3. Guacamole anrühren

    • Die Avocado mit dem restlichen Limettensaft, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch vermengen.
    Stap 3

  4. Hackfleisch anbraten

    • Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
    • Mit Tomatenmark und dem Hackfleisch-Gewürz abschmecken.
    • Den Mais und die Kidneybohnen dazugeben und kurz erwärmen.
    Stap 4

  5. Bowl anrichten

    • Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller geben.
    • Mit dem Hackfleisch, dem Mozzarella, der Salsa und der Guacamole toppen.
    • Die Burrito Bowl servieren und genießen.
    Stap 5
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