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Brokkoli-Kartoffel-Quiche ohne Teig
Hoofdgerecht

Brokkoli-Kartoffel-Quiche ohne Teig

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @ekins.healthy.life13 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Kartoffeln (gekocht, weich)Groente en fruit600 g
  • Brokkoli (gekocht, weich)Groente en fruit400 g
  • Olivenöl (zum Einfetten der Form)Voorraadkast15 ml
  • Cherrytomaten (halbiert)Groente en fruit150 g
  • Mozzarella (in Scheiben oder Stücken)Zuivel125 g
  • Oliven (abgetropft)Voorraadkast50 g
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Groente en fruit150 g
  • Walnüsse (grob gehackt)Noten en zaden40 g
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
  • EierZuivel3 stukken
  • MilchZuivel150 ml
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Reibekäse (optional, zum Bestreuen)Zuivel60 g

per portie

Voedingswaarden

290kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
14 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Mengkom
  • Garde
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Boden vorbereiten

    • Die weich gekochten Kartoffeln und den Brokkoli in die gefettete Backform geben.
    • Mit einem Glas zu einem gleichmäßigen Boden zerdrücken und den Rand fest hochziehen.
    Stap 1

  2. Guss anrühren

    • Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
    • Optional etwas Reibekäse unterrühren.
    Stap 2

  3. Belegen

    • Cherrytomaten, Champignons, Oliven, Walnüsse und Petersilie auf dem Boden verteilen.
    • Mozzarella daraufgeben und den Guss gleichmäßig darübergießen.
    • Mit Reibekäse bestreuen.
    Stap 3

  4. Backen

    • Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
    Stap 4
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