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Wintersalat mit Rotkohl, Roter Beete und Granatapfel
Bijgerecht

Wintersalat mit Rotkohl, Roter Beete und Granatapfel

20 minVoor 4Nutri-Score A€€
van @ekins.healthy.life13 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Rotkohl (fein geschnitten)Groente en fruit300 g
  • Rote Beete (geschält, in feine Streifen geschnitten)Groente en fruit200 g
  • Gurke (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Granatapfelkerne (ausgelöst)Groente en fruit100 g
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
  • Minze (gehackt)Groente en fruit10 g
  • Walnüsse (grob gehackt)Noten en zaden50 g
  • Olivenöl (kalt gepresst)Voorraadkast60 ml
  • Orangensaft (frisch gepresst)Groente en fruit60 ml
  • ApfelessigVoorraadkast15 ml
  • Honig (roh)Voorraadkast10 g
  • SteinsalzKruiden en specerijen3 g
  • SumakKruiden en specerijen5 g
  • GranatapfelsirupVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

166kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
2 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Gemüse vorbereiten

    • Rotkohl fein schneiden.
    • Rote Beete schälen und in feine Streifen schneiden.
    • Gurke würfeln und Granatapfelkerne auslösen.
    Stap 1

  2. Kräuter und Nüsse vorbereiten

    • Petersilie und Minze hacken.
    • Walnüsse grob hacken.
    Stap 2

  3. Dressing verrühren

    • Olivenöl, Orangensaft, Apfelessig, Honig, Steinsalz, Sumak und Granatapfelsirup in einer Schüssel verrühren.
    Stap 3

  4. Salat mischen und ziehen lassen

    • Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
    • Den Salat kurz ziehen lassen.
    Stap 4
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