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Frisch gepresste Gemüsebrühe (Brühe-Eiswürfel)
Saus

Frisch gepresste Gemüsebrühe (Brühe-Eiswürfel)

25 minVoor 12Nutri-Score A€€
van @ekins.healthy.life11 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • Porree (gewaschen, grob geschnitten)Groente en fruit200 g
  • Lila Karotten (gewaschen, grob geschnitten)Groente en fruit200 g
  • Lila Zwiebeln (geschält, grob geschnitten)Groente en fruit150 g
  • Selleriestangen (gewaschen, grob geschnitten)Groente en fruit3 stukken
  • Fenchel (gewaschen, grob geschnitten)Groente en fruit150 g
  • Rosmarin (frisch, gewaschen)Groente en fruit5 g
  • Salbei (frisch, gewaschen)Groente en fruit5 g
  • Knoblauch (geschält)Groente en fruit3 stukken
  • Petersilie (frisch, gewaschen)Groente en fruit15 g
  • Topinambur (gewaschen, grob geschnitten)Groente en fruit150 g
  • Kurkuma (frisch oder gemahlen)Kruiden en specerijen5 g
  • Ingwer (frisch, geschält)Groente en fruit15 g
  • Steinsalz (zum Abschmecken)Kruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

23kcal

Koolhydraten
5 g
Eiwitten
1 g
Vetten
0 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Eiswürfelform ×2
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Gemüse und Kräuter vorbereiten

    • Porree, lila Karotten, lila Zwiebeln, Selleriestangen, Fenchel und Topinambur waschen und grob schneiden.
    • Knoblauch und Ingwer schälen, Rosmarin, Salbei und Petersilie waschen.
    Stap 1

  2. Alles entsaften

    • Gemüse und Kräuter durch den Entsafter geben.
    • Den frischen Saft in einer Schüssel auffangen.
    Stap 2

  3. Abschmecken

    • Den Saft mit Steinsalz und Kurkuma abschmecken.
    Stap 3

  4. In Eiswürfelformen füllen und einfrieren

    • Den Saft sofort in Eiswürfelformen füllen.
    • Einfrieren – die Brühe-Eiswürfel sind 6–12 Monate haltbar.
    Stap 4
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