Dessert

Brownie à la patate douce

45 minVoor 8Nutri-Score C€€

45 min

Dessert

recept van

Rebecca Attali

@spoonofbecca

wat u nodig heeft

8 personen

patate douce (cuite, chair écrasée)Groente en fruit1 stuk
œufs (ou œufs de lin)Zuivel3 stukken
sirop de yacon (ou sirop de dattes ou d'érable, à ajuster selon la saveur de la patate douce)Voorraadkast40 g
tahinVoorraadkast45 ml
cacao amerVoorraadkast20 g
farine de blé complet (ou farine de sarrasin)Granen70 g
bicarbonate de sodium (une pincée)Voorraadkast2 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen2 g
pépites de chocolat noir 85 %Voorraadkast30 g

per portie

115kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer la pâte
- Écraser la chair de la patate douce cuite dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le sirop de yacon et le tahin, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
Stap 1
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter le cacao amer, la farine de blé complet, le bicarbonate de sodium et le sel.
- Mélanger sans trop travailler la pâte, puis incorporer les pépites de chocolat noir.
Stap 2
Enfourner
- Verser la pâte dans un moule chemisé.
- Enfourner à 180 °C.
Stap 3
Laisser refroidir
- Sortir le brownie du four et laisser refroidir avant de démouler et de découper.
Stap 4