Bakkerij

Cake au citron healthy façon Starbucks

50 minVoor 8Nutri-Score C€

50 min

Bakkerij

recept van

Aivanna 🍒

@aiivannaa

wat je nodig hebt

8 personen

œufsOverig3 stukken
sirop d'agaveVoorraadkast60 ml
zeste de citron (zeste de tout le tour du citron)Groente en fruit1 stuk
jus de citron (un demi-citron pressé pour la pâte, l'autre moitié pour le glaçage)Groente en fruit1 stuk
fromage blancZuivel100 g
farineGranen180 g
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
lait végétal (facultatif, si la pâte est trop épaisse)Dranken30 ml
huile neutreVoorraadkast30 ml
graines de pavotNoten en zaden15 g
beurre (pour beurrer et fariner le moule)Zuivel15 g
sucre glace (pour le glaçage)Voorraadkast80 g

per portie

167kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Mélanger les œufs et le sucrant
- Casser les œufs dans un bol
- Ajouter le sirop d'agave
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène
Stap 1
Ajouter le fromage blanc et le citron
- Ajouter le fromage blanc et mélanger
- Ajouter le zeste de citron
- Ajouter le jus d'un demi-citron et mélanger
Stap 2
Incorporer la farine et la levure
- Mélanger la levure chimique à la farine
- Ajouter la farine progressivement et mélanger
Stap 3
Détendre la pâte et ajouter l'huile et les graines de pavot
- Ajouter un peu de lait végétal si la pâte est trop épaisse
- Ajouter l'huile neutre
- Ajouter les graines de pavot et mélanger
Stap 4
Verser dans le moule
- Beurrer et fariner le moule
- Verser la pâte
- Tracer une ligne de beurre ou d'huile au pinceau sur le dessus
Stap 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C
Stap 6
Préparer le glaçage
- Mélanger le sucre glace avec le jus de la moitié de citron restante
- Ajuster avec du sucre ou du jus jusqu'à obtenir la bonne consistance
Stap 7
Glacer le cake
- Napper le cake refroidi de glaçage
Stap 8