Hoofdgerecht
Chicken tenders con salsa barbecue y macarrones con queso
1 uVoor 4Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uChicken tenders con salsa barbecue y macarrones con queso
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pechuga de pollo (cortada en tiritas)Vlees900 g
pimienta negra (molida)Kruiden en specerijen2 g
salKruiden en specerijen8 g
ajo en polvoKruiden en specerijen6 g
cebolla en polvoKruiden en specerijen6 g- chile cayena (en polvo)Kruiden en specerijen2 g
huevoZuivel1 stuk
lecheZuivel480 ml
harina de trigoVoorraadkast300 g- fécula de maízVoorraadkast24 g
- aceite para freír (caliente)Voorraadkast750 ml
mantequillaZuivel45 g- salsa barbecueVoorraadkast220 ml
mielVoorraadkast45 ml- vinagre blancoVoorraadkast15 ml
macarronesGranen225 g- laurel (hojas)Kruiden en specerijen2 stukken
ajo (picado)Groente en fruit3 stukken
paprikaKruiden en specerijen3 g
oréganoKruiden en specerijen2 g
crema para batirZuivel480 ml- leche enteraZuivel240 ml
queso mozzarella (rallado)Zuivel120 g
queso cheddar (rallado)Zuivel120 g
per portie
Voedingswaarden
1.250kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 61 g
- Vetten
- 75 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan ×2
Soeppan
Keukentang
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Marinar el pollo
- Cortar la pechuga de pollo en tiritas.
- Condimentar con pimienta, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y chile cayena.
- Añadir el huevo y la leche, mezclar muy bien y dejar reposar.
- Stap 2
Preparar el rebozado seco
- En otro recipiente mezclar la harina de trigo con la fécula de maíz.
- Añadir los mismos condimentos usados en el pollo y mezclar.
- Stap 3
Empanizar el pollo
- Pasar cada tira de pollo por la mezcla líquida.
- Rebozar en la mezcla de harina.
- Para un extra de crocancia, volver a pasar por el líquido y de nuevo por la harina.
- Stap 4
Freír los tenders
- Calentar abundante aceite en un sartén.
- Freír los tenders a fuego medio bajo hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
- Stap 5
Hacer la salsa barbecue
- En otro sartén derretir la mantequilla.
- Añadir la salsa barbecue, la miel y el vinagre blanco.
- Mezclar y dejar cocinar.
- Stap 6
Bañar los tenders
- Bañar los tenders fritos con la salsa barbecue y reservar.
- Stap 7
Cocer los macarrones
- Hervir agua en una olla con sal y las hojas de laurel.
- Añadir los macarrones y cocinar hasta que estén al dente.
- Stap 8
Preparar la salsa de queso
- En un sartén derretir la mantequilla y sofreír el ajo.
- Añadir paprika, cebolla en polvo, pimienta, sal, orégano y la harina.
- Incorporar la crema para batir y la leche entera, y cocinar.
- Stap 9
Añadir los quesos
- Agregar el queso mozzarella y el queso cheddar a la salsa.
- Remover hasta que se fundan.
- Stap 10
Mezclar y gratinar
- Incorporar los macarrones escurridos a la salsa y mezclar muy bien.
- Terminar con un poco más de queso por encima.
- Opcional: llevar al horno solo para gratinar el queso.
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