Hoofdgerecht
Conchiglioni ripieni al salmone affumicato e formaggio cremoso
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minConchiglioni ripieni al salmone affumicato e formaggio cremoso
wat u nodig heeft
Ingrediënten
conchiglioniGranen250 g
salmone affumicato (tagliato a pezzetti)Vis200 g
formaggio spalmabileZuivel250 g
uovoZuivel1 stuk
Grana grattugiato (grattugiato)Zuivel20 g
cipollotto (tritato finemente)Groente en fruit1 stuk
prezzemolo (tritato)Groente en fruit10 g
pepe (macinato)Kruiden en specerijen2 g
saleKruiden en specerijen5 g
aglio in polvere (facoltativo)Kruiden en specerijen2 g
latte parzialmente scrematoZuivel700 ml
burroZuivel50 g
farinaVoorraadkast50 g
per portie
Voedingswaarden
643kcal
- Koolhydraten
- 61 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Garde
Mengkom
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuocere i conchiglioni
- Portate a bollore l'acqua salata in una pentola.
- Cuocete i conchiglioni lasciandoli al dente.
- Scolateli e fateli raffreddare leggermente su un canovaccio.
- Stap 2
Preparare la besciamella
- Fate sciogliere il burro in un pentolino.
- Unite la farina e mescolate con la frusta.
- Versate il latte a filo mescolando fino a ottenere una crema liscia, poi salate e pepate.
- Stap 3
Preparare il ripieno
- In una ciotola mescolate il formaggio spalmabile con l'uovo.
- Unite il salmone affumicato a pezzetti, il cipollotto, il prezzemolo e il Grana.
- Condite con sale, pepe e aglio in polvere facoltativo.
- Stap 4
Farcire la pasta
- Riempite ogni conchiglione con il composto al salmone.
- Sistemate i conchiglioni farciti man mano su un piatto.
- Stap 5
Comporre la teglia
- Distribuite metà della besciamella sul fondo della teglia.
- Sistemate i conchiglioni farciti in un solo strato.
- Coprite con la besciamella rimasta e una spolverata di Grana.
- Stap 6
Gratinare in forno
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C fino a doratura.
- Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
meest gekookt eerst