Hoofdgerecht
Spezzatino di tacchino con patate e carote
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1 uSpezzatino di tacchino con patate e carote
wat u nodig heeft
Ingrediënten
sovracoscia di tacchino (a pezzi)Vlees700 g
farina (per infarinare)Voorraadkast40 g
cipolla (piccola, tritata)Groente en fruit1 stuk
sedano (gambo, tritato)Groente en fruit1 stuk
carota (a tocchetti)Groente en fruit1 stuk
patate (piccole, a tocchetti)Groente en fruit4 stukken
aglio (spicchi)Groente en fruit2 stukken
concentrato di pomodoroVoorraadkast15 ml
olio extravergine d'olivaVoorraadkast30 ml
burroZuivel20 g
salvia (foglie)Kruiden en specerijen3 g- rosmarino (rametto)Kruiden en specerijen3 g
saleKruiden en specerijen5 g
pepe nero (macinato)Kruiden en specerijen2 g
acqua caldaDranken250 ml
per portie
Voedingswaarden
365kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Infarinare e rosolare la carne
- Passare i pezzi di tacchino nella farina.
- Rosolare la carne in padella con olio e burro.
- Stap 2
Aggiungere gli aromi
- Unire cipolla, sedano, aglio, salvia e rosmarino.
- Rosolare mescolando.
- Stap 3
Insaporire e cuocere
- Aggiungere sale, pepe, concentrato di pomodoro e un po' di acqua calda.
- Cuocere coperto a fuoco medio-basso.
- Stap 4
Aggiungere le verdure
- A metà cottura unire carota e patate a tocchetti.
- Continuare la cottura coperta finché le verdure sono morbide e il sughetto ristretto.
- Stap 5
Servire
- Servire lo spezzatino ben caldo.
meest gekookt eerst