Hoofdgerecht
Filetto di merluzzo alla mediterranea
30 minVoor 3Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minFiletto di merluzzo alla mediterranea
wat u nodig heeft
Ingrediënten
filetto di merluzzo (già pulito)Vis600 g
polpa di pomodoroVoorraadkast100 g
pomodorini (lavati e tagliati)Groente en fruit100 g- olive Taggiasche (denocciolate)Voorraadkast40 g
aglio (spicchio)Groente en fruit1 stuk
origanoKruiden en specerijen2 g
olio extravergine d'olivaVoorraadkast20 ml
prezzemolo (tritato)Groente en fruit5 g
saleKruiden en specerijen3 g
pepe nero (macinato)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
238kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
coperchio
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Scaldare l'olio
- Versare un filo d'olio extravergine d'oliva nella padella e farlo scaldare.
- Stap 2
Soffriggere aglio e pomodorini
- Aggiungere l'aglio e i pomodorini lavati e tagliati.
- Stap 3
Aggiungere la polpa di pomodoro
- Unire la polpa di pomodoro, l'origano, il sale e il pepe.
- Stap 4
Cuocere il sugo
- Coprire e cuocere a fiamma bassa con il coperchio.
- Stap 5
Aggiungere il merluzzo e le olive
- Adagiare i filetti di merluzzo nel sugo e insaporirli con pepe e origano.
- Aggiungere le olive denocciolate.
- Stap 6
Cuocere il pesce
- Coprire e cuocere a fiamma media, girando i filetti con attenzione a metà cottura.
- Alzare la fiamma negli ultimi 2 minuti.
- Stap 7
Finire con il prezzemolo
- A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
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