Hoofdgerecht
Coquillettes au jambon et béchamel au comté
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25 min
25 minCoquillettes au jambon et béchamel au comté
recept van
Le Cuisto’k 👨🏻🍳
@thecuistok
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
coquillettesGranen200 g
jambon blanc (coupé en petits morceaux)Vlees2 stukken
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast30 g
lait froid (froid)Zuivel400 ml
comté râpé (râpé)Zuivel80 g
selKruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
694kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Soeppan
Garde
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les coquillettes
- Faire bouillir de l'eau salée dans un faitout.
- Faire cuire les coquillettes selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver.
- Stap 2
Préparer le roux
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
- Stap 3
Monter la béchamel
- Verser le lait froid petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Continuer de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Stap 4
Découper le jambon
- Découper les tranches de jambon blanc en petits morceaux réguliers.
- Stap 5
Assaisonner et ajouter le comté
- Saler et poivrer la béchamel selon le goût.
- Ajouter le comté râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
- Stap 6
Mélanger et servir
- Incorporer les morceaux de jambon directement dans la sauce bien chaude.
- Ajouter les coquillettes égouttées et bien mélanger.
- Servir immédiatement, pendant que c'est encore fondant.
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