Hoofdgerecht
Crepas saladas rellenas de carne molida y queso
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uCrepas saladas rellenas de carne molida y queso
wat je nodig hebt
Ingrediënten
leche enteraZuivel720 ml
huevosOverig2 stukken
salKruiden en specerijen3 g
harina de trigo (tamizada)Granen240 g
mantequilla derretida (derretida)Zuivel30 g
aceiteVoorraadkast15 ml
cebolla (picada)Groente en fruit60 g
pimiento rojo (picado)Groente en fruit60 g- pimiento verde (picado)Groente en fruit60 g
ajo (picado)Groente en fruit2 stukken
carne molida de resVlees454 g
pimientaKruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
cominoKruiden en specerijen2 g
pasta de tomateVoorraadkast15 g- queso cheddar (en láminas)Zuivel120 g
queso mozzarella (rallado)Zuivel120 g- mantequilla (para engrasar el sartén)Zuivel20 g
per portie
Voedingswaarden
408kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Zeef
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar la masa de las crepas
- En un recipiente mezclar la leche, los huevos y la sal
- Incorporar la harina tamizada y mezclar
- Añadir la mantequilla derretida y colar la mezcla para evitar grumos
- Stap 2
Dejar reposar la masa
- Dejar reposar la mezcla por media hora
- Stap 3
Sofreír las verduras
- En un sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo
- Stap 4
Cocinar la carne molida
- Agregar la carne molida y condimentar con sal, pimienta, paprika y comino
- Desmenuzar la carne con una paleta
- Incorporar la pasta de tomate y cocinar unos minutos más
- Stap 5
Cocinar las crepas
- Engrasar el sartén con mantequilla
- Verter una parte de la mezcla y distribuirla rápidamente
- Voltear cuando aparezcan burbujitas y dejar unos segundos más antes de retirar
- Stap 6
Rellenar y armar las crepas
- Colocar una lámina de queso cheddar, queso mozzarella, una porción de carne y otra lámina de queso amarillo
- Doblar la crepa
- Stap 7
Dorar las crepas rellenas
- En el mismo sartén añadir un poco más de mantequilla
- Dorar las crepas de ambos lados
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