Hoofdgerecht
Crousty Tenders Ail & Parmesan
19 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
19 min
19 minCrousty Tenders Ail & Parmesan
recept van
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
@swiss_fit.cook
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
mini-filets de poulet (aiguillettes)Vlees400 g
œufs (cassés)Zuivel2 stukken
mayonnaise extra lightVoorraadkast20 g
ail frais (grosses gousses râpées)Groente en fruit2 stukken
sauce sojaVoorraadkast8 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- pankoVoorraadkast70 g
parmesan râpé (râpé)Zuivel40 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
oignon en poudreKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen2 g
huile d'olive (en spray)Voorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
276kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 37 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Mengkom ×2
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
L'enrobage
- Casser 2 œufs dans un bol.
- Ajouter 20 g de mayonnaise extra light (ou du skyr), 8 g de sauce soja, 2 grosses gousses d'ail frais râpées et du poivre.
- Mélanger puis réserver.
- Stap 2
La panure
- Dans un autre récipient, mélanger 70 g de panko, 40 g de parmesan râpé, 1 c.à.c d'ail en poudre, 1 c.à.c d'oignon en poudre, sel et poivre.
- Stap 3
Panage
- Enrober les 400 g de poulet dans le mélange mouillé (une main réservée au mouillé).
- Passer chaque morceau dans la panure (autre main réservée au sec) en pressant bien pour qu'elle accroche partout.
- Retourner et finir de paner jusqu'à ce que le poulet soit bien couvert.
- Stap 4
Cuisson
- Déposer les tenders dans le panier de l'AirFryer en les espaçant bien.
- Donner un léger spray d'huile d'olive.
- Cuire à 190-200°C pendant 10-12 min, en retournant à mi-cuisson.
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