Hoofdgerecht
Galettes de pommes de terre au jambon fromage
50 minVoor 4Nutri-Score C€
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50 min
50 minGalettes de pommes de terre au jambon fromage
recept van
Malcom's Food
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées)Groente en fruit800 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen4 g
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
farineVoorraadkast100 g
jambon (en tranches)Vlees4 stukken
fromage (en tranches)Zuivel4 stukken
œuf (jaune et blanc séparés)Zuivel1 stuk
panureVoorraadkast80 g- huileVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
321kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Pureestamper
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire et écraser les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans l'eau.
- Une fois cuites, bien les écraser.
- Stap 2
Assaisonner la purée
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika et l'ail.
- Mélanger le tout.
- Stap 3
Incorporer la farine
- Ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 4
Former les galettes
- Séparer la pâte en plusieurs portions et les aplatir.
- Déposer les tranches de fromage et de jambon, refermer et donner une belle forme.
- Stap 5
Paner les galettes
- Séparer le blanc du jaune de l'œuf et mélanger le jaune.
- Passer chaque galette dans l'œuf puis dans la panure.
- Stap 6
Frire les galettes
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les galettes sur feu moyen.
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