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Glutenfreie zuckerfreie Kürbismuffins
Bakkerij

Glutenfreie zuckerfreie Kürbismuffins

40 minVoor 8Nutri-Score C€€
van @diedeutschehausfrau7 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • Kürbis (gekocht und püriert (alternativ TK-Kürbis aufgetaut und püriert))Groente en fruit200 g
  • MandelmehlNoten en zaden150 g
  • Kokosöl (geschmolzen)Voorraadkast30 ml
  • Zimt (gemahlen)Kruiden en specerijen5 ml
  • Weinstein-BackpulverVoorraadkast5 ml
  • Dattelmus (nach Geschmack 2 bis 4 EL)Voorraadkast60 ml
  • EierZuivel2 stukken

per portie

Voedingswaarden

138kcal

Koolhydraten
6 g
Eiwitten
4 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Muffinvorm

stap voor stap

Bereiding

  1. Kürbis vorbereiten

    • Den gekochten Kürbis pürieren; bei Zeitmangel TK-Kürbis auftauen und pürieren.
    • Das Kürbispüree in eine Schüssel geben.
    Stap 1

  2. Trockene und feuchte Zutaten verrühren

    • Mandelmehl, Kokosöl, Zimt und Weinstein-Backpulver zum Kürbis geben.
    • Alles miteinander verrühren.
    Stap 2

  3. Süßen und Eier unterrühren

    • Dattelmus nach Geschmack unterrühren.
    • Die Eier hinzufügen und alles gut durchmixen.
    Stap 3

  4. Teig füllen und backen

    • Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
    • Bei 180 °C backen.
    Stap 4
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