Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les noix concassées, les graines de chia, le sucre complet, le cacao et le sel.

Ajouter les liquides

• Verser l'huile de coco fondue et le sirop d'érable sur le mélange sec.
• Bien remuer jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.

Cuire au four

• Étaler le mélange en une couche régulière sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 160 °C en remuant à mi-cuisson.

Ajouter le chocolat et laisser refroidir

• Laisser tiédir le granola puis ajouter les pépites de chocolat.
• Laisser refroidir complètement pour que le granola devienne croustillant avant de le casser en morceaux.