Hoofdgerecht
Hachis Parmentier Manioc Coco
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minHachis Parmentier Manioc Coco
wat je nodig hebt
Ingrediënten
manioc (épluché, coupé en morceaux, racine centrale retirée)Groente en fruit1 stuk
lait de cocoDranken150 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
viande hachéeVlees200 g- piment (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
curcumaKruiden en specerijen3 g
cuminKruiden en specerijen4 g- muscadeKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
fromage (râpé)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
286kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Ovenschaal- Pureestamper
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le manioc
- Éplucher et couper le manioc en morceaux.
- Mettre dans l'eau froide avec du sel et faire bouillir.
- Égoutter et retirer la racine centrale.
- Stap 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'oignon, le piment, l'ail et les épices.
- Ajouter la viande hachée et cuire quelques minutes.
- Stap 3
Écraser le manioc
- Écraser le manioc cuit en purée.
- Incorporer le lait de coco, la muscade et le cumin.
- Stap 4
Monter le plat
- Étaler la purée de manioc dans un plat.
- Ajouter la viande hachée puis le fromage râpé.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner à 190 °C.