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Hackbällchen Toskana
Hoofdgerecht

Hackbällchen Toskana

50 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @chateau.briand7 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • HackfleischVlees500 g
  • Italienische Kräuter (getrocknet, 2 TL für die Soße, 2 TL für die Hackbällchen)Kruiden en specerijen4 g
  • SalzKruiden en specerijen6 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Semmelbrösel (2 EL)Bakkerij20 g
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauch (gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • Tomatenmark (2 EL)Voorraadkast30 g
  • Passierte TomatenVoorraadkast300 g
  • SahneZuivel200 ml
  • Paprikapulver rosenscharf (1 TL)Kruiden en specerijen3 g
  • Mozzarella (in Scheiben geschnitten)Zuivel125 g
  • Basilikum (frische Blätter)Groente en fruit5 g

per portie

Voedingswaarden

448kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
28 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Tomatensoße ansetzen

    • Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen.
    • Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
    • Italienische Kräuter, Paprikapulver rosenscharf und Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten.
    Stap 1

  2. Soße köcheln lassen

    • Passierte Tomaten und Sahne einrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Deckel auflegen und köcheln lassen.
    Stap 2

  3. Hackbällchen formen

    • Hackfleisch mit Salz, italienischen Kräutern, Pfeffer und Semmelbröseln mit den Händen durchmischen.
    • Aus der Masse gleichmäßige Hackbällchen formen.
    • Die Hackbällchen in eine Auflaufform setzen.
    Stap 3

  4. Überbacken

    • Die Soße über die Hackbällchen geben, sie darf etwas stückig bleiben.
    • Auf jedes Hackbällchen eine Scheibe Mozzarella legen.
    • Im Ofen bei 200 °C backen.
    Stap 4

  5. Servieren

    • Mit frischen Basilikumblättern bestreuen.
    • Mit Bandnudeln servieren.
    Stap 5
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