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Weißer Spargel in Parmesankruste aus dem Airfryer
Bijgerecht

Weißer Spargel in Parmesankruste aus dem Airfryer

30 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @chateau.briand8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • weißer Spargel (geschält, holzige Enden abgeschnitten)Groente en fruit500 g
  • Mehl (für die Panierstation)Voorraadkast30 g
  • Eier (verquirlt, mit Salz und Pfeffer gewürzt)Zuivel2 stukken
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Parmesan (gerieben)Zuivel40 g
  • PaniermehlVoorraadkast50 g
  • Ölspray (zum Besprühen)Voorraadkast5 ml

per portie

Voedingswaarden

263kcal

Koolhydraten
28 g
Eiwitten
14 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Dunschiller
  • Mengkom ×3

stap voor stap

Bereiding

  1. Spargel vorbereiten

    • Den weißen Spargel schälen.
    • Die holzigen Enden abschneiden.
    Stap 1

  2. Panierstation aufbauen

    • Das Mehl in eine Schüssel geben.
    • Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
    • Parmesan und Paniermehl in einer dritten Schüssel vermischen.
    Stap 2

  3. Spargel panieren

    • Den Spargel zuerst im Mehl wenden.
    • Dann durch das Ei ziehen.
    • Zum Schluss in der Parmesan-Paniermehl-Mischung wälzen.
    Stap 3

  4. Im Airfryer garen

    • Die panierten Stangen in den Airfryer legen und mit Ölspray besprühen.
    • Bei 180 °C knusprig backen.
    Stap 4

  5. Servieren

    • Den knusprigen Spargel mit einer Hollandaise servieren.
    Stap 5
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