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High-Protein-Pasta in veganer Schinken-Käse-Sahne-Soße
Hoofdgerecht

High-Protein-Pasta in veganer Schinken-Käse-Sahne-Soße

35 minVoor 3Nutri-Score B€€
van @vegan_high_protein10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • vegane Chunks (Kebab) (klein geschnitten)Vers200 g
  • vegane SchinkenwürfelVers90 g
  • Knoblauchzehe (gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • SeidentofuVers400 g
  • HefeflockenVoorraadkast50 g
  • SojamilchDranken100 ml
  • BrüheVoorraadkast100 ml
  • KnoblauchpulverKruiden en specerijen5 g
  • Muskat (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen2 g
  • vegane SahneZuivel100 ml
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
  • Spaghetti (ungekocht)Granen300 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit25 ml
  • PastawasserOverig120 ml

per portie

Voedingswaarden

723kcal

Koolhydraten
80 g
Eiwitten
63 g
Vetten
17 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Blender
  • Soeppan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Chunks und Schinken anbraten

    • Die Chunks etwas kleinschneiden und mit den Schinkenwürfeln in der Pfanne anbraten.
    • Zum Schluss den Knoblauch ergänzen und alles zur Seite stellen.
    Stap 1

  2. Soße pürieren

    • Seidentofu mit Hefeflocken, Sojamilch, Brühe, Knoblauchpulver, Muskat und Thymian fein pürieren.
    Stap 2

  3. Pasta kochen

    • Die Spaghetti in Salzwasser fast al dente kochen.
    • Etwas Pastawasser zum Ablöschen auffangen.
    Stap 3

  4. Soße fertigstellen

    • Die pürierte Soße zu den Chunks in die Pfanne geben.
    • Petersilie, Zitronensaft, vegane Sahne und Pastawasser ergänzen und kurz aufkochen.
    Stap 4

  5. Pasta in der Soße fertig kochen

    • Die nicht ganz fertig gegarten Spaghetti zur Soße geben und darin fertig kochen.
    Stap 5

  6. Servieren

    • Die Pasta direkt heiß genießen.
    Stap 6
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