Skip to content
Menu
Türkische Spätzlepfanne mit Kräuterjoghurt
Hoofdgerecht

Türkische Spätzlepfanne mit Kräuterjoghurt

25 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @vegan_high_protein9 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • Räuchertofu (gerieben oder zerbröselt)Vers200 g
  • TomatenmarkVoorraadkast30 g
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
  • Dill (gehackt)Groente en fruit15 g
  • Minze (gehackt)Groente en fruit15 g
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen5 ml
  • Garam MasalaKruiden en specerijen5 ml
  • CurrypulverKruiden en specerijen5 ml
  • ChiliflockenKruiden en specerijen2,5 ml
  • PaprikapulverKruiden en specerijen10 ml
  • Zwiebel (in Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • frische SpätzleGranen500 g
  • gehackte Tomaten (aus der Dose)Voorraadkast400 g
  • BrüheVoorraadkast200 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit30 ml
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • PfefferKruiden en specerijen1 g
  • Skyr-Alternative (pflanzlich)Zuivel400 g
  • Petersilie (gehackt, für den Joghurt)Groente en fruit15 g
  • Dill (gehackt, für den Joghurt)Groente en fruit15 g
  • Minze (gehackt, für den Joghurt)Groente en fruit15 g
  • Knoblauchzehe (gehackt, für den Joghurt)Groente en fruit1 stuk
  • Zitronensaft (für den Joghurt)Groente en fruit30 ml
  • Salz (für den Joghurt)Kruiden en specerijen2 g
  • Pfeffer (für den Joghurt)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

743kcal

Koolhydraten
81 g
Eiwitten
50 g
Vetten
25 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Räuchertofu anbraten

    • Den geriebenen Räuchertofu in einer Pfanne kräftig anbraten.
    • Das Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
    • Die gehackten Kräuter und den Knoblauch unterrühren.
    Stap 1

  2. Zwiebel und Gewürze anrösten

    • Die Zwiebelstreifen glasig braten.
    • Die Gewürze kurz mitrösten.
    Stap 2

  3. Ablöschen und köcheln

    • Die Spätzle in die Pfanne geben.
    • Mit den gehackten Tomaten und der Brühe ablöschen.
    • Zitronensaft zugeben und mit Deckel bei geringer Hitze köcheln lassen.
    Stap 3

  4. Kräuterjoghurt anrühren

    • Die Skyr-Alternative in eine Schüssel geben.
    • Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren und beiseitestellen.
    Stap 4

  5. Abschmecken und servieren

    • Die Spätzlepfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Mit dem Kräuterjoghurt servieren und genießen.
    Stap 5
Download Mezze