Hoofdgerecht
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 u 25 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 25 min
1 u 25 minKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
wat je nodig hebt
Ingrediënten
HackfleischVlees500 g
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Paprika (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
TomatenmarkVoorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
- Italienische GewürzeKruiden en specerijen5 g
Knoblauch (gepresst)Groente en fruit2 stukken
WasserOverig250 ml
Kartoffeln (geraspelt)Groente en fruit800 g
Sahne 7 %Zuivel400 ml
Mozzarella (gerieben)Zuivel200 g
per portie
Voedingswaarden
631kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 36 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hackfleisch anbraten
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne andünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Paprika kurz mitbraten.
- Stap 2
Sauce würzen
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Mit Wasser ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Gewürzen abschmecken.
- Stap 3
Kartoffeln vorbereiten
- Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Stap 4
Auflauf schichten
- Hackfleischmasse in die Auflaufform geben.
- Geraspelte Kartoffeln darauf verteilen.
- Sahne darübergießen und mit Mozzarella bestreuen.
- Mit Alufolie abdecken.
- Stap 5
Backen
- Bei 220 °C mit Alufolie backen.
- Folie entfernen und ohne Folie fertig backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Stap 6
Überbacken
- Ohne Alufolie weiterbacken, bis der Käse goldbraun ist.
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