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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Gouda
Hoofdgerecht

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Gouda

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @foris_kitchen22 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Kartoffeln (mehlig kochend, geschält, in 8 Stücke geteilt)Groente en fruit1 kg
  • Hackfleisch (fettreduziert)Vlees450 g
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • rote Zwiebel (gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • rote Paprika (halbe, gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Kurkuma (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen6 g
  • ZwiebelpulverKruiden en specerijen3 g
  • KreuzkümmelKruiden en specerijen3 g
  • Oregano (getrocknet)Kruiden en specerijen2 g
  • Rosmarin und Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen2 g
  • getrocknete MinzeKruiden en specerijen2 g
  • SalzKruiden en specerijen6 g
  • gehackte Tomaten (1 Dose)Voorraadkast400 g
  • TomatenmarkVoorraadkast15 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Groente en fruit15 g
  • MilchZuivel60 ml
  • Muskatnuss (gerieben, optional)Kruiden en specerijen1 g
  • Gouda (gerieben)Zuivel100 g

per portie

Voedingswaarden

556kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
33 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Pureestamper
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln schälen und in Stücke teilen.
    • In kochendem Salzwasser gar kochen.
    Stap 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Das Hackfleisch in Olivenöl bei hoher Hitze anbraten, bis es keine rote Farbe mehr hat.
    • Zwiebel, Paprika und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze weiterbraten.
    Stap 2

  3. Tomatensauce würzen

    • Die Gewürze, die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und einen Schuss heißes Wasser hinzufügen und umrühren.
    • Die gehackte Petersilie unterrühren.
    Stap 3

  4. Kartoffelpüree zubereiten

    • Eine Auflaufform leicht einölen.
    • Die Kartoffeln mit einem Schuss Milch und optional einer Prise Muskat zerstampfen.
    • Das Püree in der Form verteilen.
    Stap 4

  5. Schichten und backen

    • Das Hackfleisch über das Püree geben und mit Gouda bestreuen.
    • Im Ofen bei 200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Stap 5
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