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Kavurma-Sandwich (Dürüm)
Hoofdgerecht

Kavurma-Sandwich (Dürüm)

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @mamasskueche27 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Kavurma (kalt oder kurz erhitzt, obere Schicht ohne Fett)Vlees250 g
  • Yufka-Brot (ausgelegt)Bakkerij2 stukken
  • rote Zwiebel (fein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • rote Paprika (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Tomate (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Petersilie (fein geschnitten (Bund))Groente en fruit1 stuk
  • Tomatenmark (1 TL)Voorraadkast15 ml
  • Paprikamark (1 TL)Voorraadkast15 ml
  • Speisequark (1 TL)Zuivel15 g
  • Sahne (1 Schuss)Zuivel15 ml
  • Olivenöl (2 EL, für Sauce und Salat)Voorraadkast30 ml
  • Apfelessig (1 EL)Voorraadkast15 ml
  • Sumak (1/2 TL)Kruiden en specerijen2 g
  • Salz (1 Prise)Kruiden en specerijen2 g
  • Chilipulver (1 TL, plus etwas zum Bestreuen)Kruiden en specerijen3 g
  • Pfeffer (1 Prise)Kruiden en specerijen1 g
  • Minze (getrocknet, 1 Prise)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

665kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
31 g
Vetten
39 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2

stap voor stap

Bereiding

  1. Cremige Sauce anrühren

    • Tomatenmark, Paprikamark und Speisequark in eine Schüssel geben.
    • Sahne und etwas Olivenöl dazugeben und mit Salz, Chilipulver, Pfeffer und getrockneter Minze verrühren.
    • Alles zu einer cremigen Sauce vermischen.
    Stap 1

  2. Salat vorbereiten

    • Rote Zwiebel fein schneiden und mit Sumak in einer Schüssel durchkneten.
    • Paprika, Tomate und fein geschnittene Petersilie dazugeben.
    • Mit Olivenöl und Apfelessig umrühren.
    Stap 2

  3. Yufka belegen

    • Yufka auslegen und die Sauce gleichmäßig darauf verstreichen.
    • Den Salat darüber verteilen.
    • Kavurma darauf verteilen und etwas Chilipulver darüberstreuen.
    Stap 3

  4. Zusammenrollen und servieren

    • Den belegten Yufka fest zu einem Dürüm zusammenrollen.
    • Halbe oder ganz servieren und direkt genießen.
    Stap 4
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