Bijgerecht

Knusperkartoffeln aus dem Ofen

1 u 5 minVoor 3Nutri-Score C€

1 u 5 min

Bijgerecht

recept van

Andi Verwürzt

@andiverwuerzt

wat je nodig hebt

3 personen

kleine Kartoffeln (mehligkochend, mit Schale, in mundgerechte Stücke geschnitten)Groente en fruit1,2 kg
Olivenöl (zum Vermischen)Voorraadkast60 ml
Paprikapulver edelsüßKruiden en specerijen5 g
Paprikapulver geräuchertKruiden en specerijen5 g
Kreuzkümmel gemahlenKruiden en specerijen2 g
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g

per portie

491kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln mit Schale in mundgerechte Stücke schneiden.
- In gut gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen.
Stap 1
Oberfläche anrauen
- In ein Sieb abschütten und ein wenig herumschwenken, so dass die Oberfläche der Kartoffeln angeraut wird.
- In eine Schüssel geben, ausdampfen und am besten komplett auskühlen lassen.
Stap 2
Mit Öl und Salz mischen
- Die Kartoffeln mit einem Teil des Olivenöls, Salz und Pfeffer mischen.
- Auf ein Backblech geben.
Stap 3
Knusprig backen
- Bei 200 °C Umluft 30 Minuten backen.
- Nach der Hälfte der Zeit durchmischen.
Stap 4
Gewürze ergänzen und fertig backen
- Die Kartoffeln aus dem Ofen holen und mit dem restlichen Öl, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermischen.
- Noch einmal 10 Minuten knusprig backen, eventuell bei 220 °C Umluft, dabei aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden.
Stap 5