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Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce
Hoofdgerecht

Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce

1 u 15 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @foris_kitchen22 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Halbes Hähnchen (trocken getupft)Vlees2 stukken
  • OlivenölVoorraadkast60 ml
  • Butter (geschmolzen)Zuivel40 g
  • HonigVoorraadkast20 g
  • ZitronensaftGroente en fruit15 ml
  • PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • KnoblauchpulverKruiden en specerijen3 g
  • ZimtKruiden en specerijen1 g
  • Hot Sauce (z. B. Sriracha)Voorraadkast30 ml
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • MayonnaiseVoorraadkast45 g
  • RemouladeVoorraadkast45 g
  • Hausmacher SenfVoorraadkast5 g
  • Knoblauchzehe (sehr fein gerieben)Groente en fruit1 stuk
  • Honig (für die Sauce)Voorraadkast7 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Groente en fruit5 g
  • Pommes frites (für die Airfryer)Vers400 g
  • Parmesan (gerieben)Zuivel20 g

per portie

Voedingswaarden

1.168kcal

Koolhydraten
30 g
Eiwitten
65 g
Vetten
88 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Afkoelrooster
  • Mengkom
  • Bakkwast
  • Airfryer

stap voor stap

Bereiding

  1. Marinade anrühren

    • Olivenöl, geschmolzene Butter, Honig, Zitronensaft, Hot Sauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zimt, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
    • Alles gut verrühren, bis die Marinade dickflüssig und glänzend ist.
    Stap 1

  2. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Stap 2

  3. Hähnchen marinieren

    • Das Hähnchen trocken tupfen, damit die Haut später richtig knusprig wird.
    • Mit der Marinade großzügig einmassieren, auch unter die Haut gehen.
    Stap 3

  4. Auf dem Gitter garen

    • Das Hähnchen auf ein Gitter legen, darunter ein Backblech für den Saft schieben.
    • Im Ofen garen und währenddessen alle 15–20 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen, so entsteht eine glänzende, karamellisierte Haut.
    Stap 4

  5. Haut knusprig grillen

    • Am Ende kurz die Grillfunktion nutzen, bis die Haut extra knusprig ist.
    Stap 5

  6. Belgian-Style Sauce mischen

    • Mayonnaise, Remoulade, Senf, fein geriebenen Knoblauch, Hot Sauce und Honig verrühren.
    • Den fein geschnittenen Schnittlauch unterheben.
    Stap 6

  7. Pommes im Airfryer backen

    • Die Pommes frites im Airfryer knusprig garen.
    Stap 7

  8. Anrichten

    • Die Pommes mit der Sauce vermengen und mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen.
    • Das Hähnchen mit der Sauce bestreichen und zusammen servieren.
    Stap 8
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