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Lemon Butter Chicken Wings aus dem Backofen
Hoofdgerecht

Lemon Butter Chicken Wings aus dem Backofen

1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @foris_kitchen22 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Hähnchenflügel (in der Mitte geteilt, trocken getupft)Vlees1,8 kg
  • Buttermilch oder MilchZuivel300 ml
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)Groente en fruit2 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast30 g
  • HonigVoorraadkast42 g
  • SalzKruiden en specerijen10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Maisstärke oder SpeisestärkeVoorraadkast16 g
  • Butter (geschmolzen)Zuivel28 g
  • ZitronensaftGroente en fruit15 ml
  • Zitronenabrieb (Abrieb einer halben Zitrone)Groente en fruit1 stuk
  • Getrocknete PetersilieKruiden en specerijen3 g
  • Parmesan (frisch gerieben)Zuivel25 g

per portie

Voedingswaarden

838kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
80 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Bakplaat
  • Oven
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Wings vorbereiten

    • Die Hähnchenflügel in der Mitte teilen und gründlich trocken tupfen.
    Stap 1

  2. Marinade anrühren

    • Buttermilch oder Milch mit Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark, Honig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
    Stap 2

  3. Wings marinieren

    • Die Wings in eine verschließbare Schüssel geben, die Marinade darübergeben und alles gut durchmischen.
    • Deckel drauf und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
    Stap 3

  4. Stärke einmischen

    • Die Maisstärke oder Speisestärke zu den marinierten Wings geben und nochmals ordentlich durchmischen.
    Stap 4

  5. Wings auf dem Blech verteilen

    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Wings nebeneinander dicht darauf verteilen.
    Stap 5

  6. Wings backen

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Wings mit Backpapier darüber backen.
    • Nach der Backzeit das Backpapier entfernen und die Wings direkt auf dem Blech fertig backen, damit sie extra Röstaromen bekommen.
    Stap 6

  7. Lemon-Butter-Glasur zubereiten

    • Die Butter in einer Schüssel mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, getrockneter Petersilie und Parmesan verrühren.
    • Alles kurz aufkochen, bis die Glasur schön cremig ist.
    Stap 7

  8. Bestreichen und servieren

    • Die heißen Wings direkt nach dem Backen mit der Zitronenbutter bestreichen.
    • Mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
    Stap 8
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