Hoofdgerecht
Loco Moco hawaïen
45 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minLoco Moco hawaïen
wat u nodig heeft
Ingrediënten
bœuf hachéVlees400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
champignons (émincés)Groente en fruit150 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
pankoVoorraadkast40 g
ail semouleKruiden en specerijen3 g
œufZuivel3 stukken- mayonnaiseVoorraadkast40 g
riz (rincé)Granen200 g- bouillon de bœufVoorraadkast250 ml
beurreZuivel30 g- sauce WorcestershireVoorraadkast15 ml
- huileVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
1.033kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 53 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz
- Rincer le riz puis le cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Stap 2
Préparer les galettes de bœuf
- Mélanger le bœuf haché avec le panko, l'ail semoule, du sel et du poivre.
- Façonner deux galettes épaisses.
- Stap 3
Cuire les galettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les galettes sur les deux faces.
- Réserver les galettes sur une assiette.
- Stap 4
Faire la sauce aux champignons
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et les champignons dans le beurre.
- Déglacer avec le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire.
- Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Stap 5
Cuire les œufs
- Cuire les œufs au plat dans une poêle légèrement huilée.
- Stap 6
Dresser
- Répartir le riz dans les bols.
- Poser une galette de bœuf, napper de sauce aux champignons.
- Ajouter un œuf au plat et un trait de mayonnaise.
meest gekookt eerst