Hoofdgerecht
Loubia aux merguez au Cookeo
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1 u
1 uLoubia aux merguez au Cookeo
recept van
La vie de Mel 🌿
@laviedemel4
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
huile d'olive (un filet)Voorraadkast15 ml
oignon (gros, émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses, hachées ou écrasées)Groente en fruit3 stukken
haricots blancs (loubia) (trempés la veille)Voorraadkast350 g
tomates (mixées)Groente en fruit3 stukken
concentré de tomate (1 grosse cuillère à soupe)Voorraadkast30 g
curcuma (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen3 g
gingembre (1 cuillère à café, moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprika (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
persil (haché)Groente en fruit15 g
merguezVlees500 g
eau (bouillante)Overig600 ml
per portie
Voedingswaarden
458kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
Blender
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
- Faire revenir l'oignon émincé.
- Ajouter l'ail haché et laisser revenir quelques instants.
- Stap 2
Ajouter les haricots et les épices
- Ajouter les haricots blancs trempés et égouttés.
- Saupoudrer de curcuma, gingembre, paprika, sel et poivre.
- Mélanger pour enrober les haricots d'épices.
- Stap 3
Ajouter les tomates et le liquide
- Verser les tomates mixées et le concentré de tomate.
- Ajouter le persil haché.
- Verser l'eau bouillante et mélanger.
- Stap 4
Cuisson sous pression
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Stap 5
Ajouter les merguez et relancer
- Ajouter les merguez dans la cuve.
- Relancer la cuisson sous pression.
- Stap 6
Dresser et servir
- Mélanger et servir bien chaud.
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