Skip to content
Menu
Mercimek – Türkische rote Linsensuppe
Hoofdgerecht

Mercimek – Türkische rote Linsensuppe

1 uVoor 6Nutri-Score B€
van @mamasskueche27 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • rote Linsen (gewaschen)Voorraadkast350 g
  • Kartoffeln (klein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Möhren (klein geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • grüne Spitzpaprika (fein geschnitten)Groente en fruit4 stukken
  • Knoblauchzehen (fein geschnitten)Groente en fruit3 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast30 ml
  • kaltes WasserOverig1,5 liter
  • heißes Wasser (kochend)Overig500 ml
  • ButterschmalzZuivel30 ml
  • Salz (2,5 TL)Kruiden en specerijen2,5 stukken
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Pfeffer (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Chiliflocken (1/2 TL)Kruiden en specerijen0,5 stukken
  • getrocknete Minze (2 TL)Kruiden en specerijen2 stukken

per portie

Voedingswaarden

288kcal

Koolhydraten
41 g
Eiwitten
15 g
Vetten
7 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Soeplepel
  • Staafmixer

stap voor stap

Bereiding

  1. Linsen kochen

    • Die gewaschenen Linsen in einen Topf geben.
    • Kaltes Wasser und Salz dazugeben und aufkochen lassen.
    • Hitze reduzieren und auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
    Stap 1

  2. Gemüse anbraten

    • Butterschmalz in eine Pfanne geben.
    • Kartoffeln, Zwiebel, Möhren, Spitzpaprika und Knoblauch klein schneiden und dazugeben.
    • Tomatenmark, Paprikapulver, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und langsam anbraten, damit nichts anbrennt.
    Stap 2

  3. Gemüse in die Suppe geben

    • Ein bis zwei Kellen von der kochenden Linsensuppe in die Pfanne geben und verrühren.
    • Die Gemüsemischung in den Topf geben und alles vermischen.
    Stap 3

  4. Fertig köcheln

    • Salz und kochendes Wasser dazugeben.
    • Mit geschlossenem Deckel bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Stap 4

  5. Minze und Servieren

    • Getrocknete Minze dazugeben und umrühren.
    • Optional die Suppe mit dem Pürierstab pürieren oder stückig lassen.
    • Traditionell mit einem Spritzer Zitrone und Chiliflocken servieren.
    Stap 5
Download Mezze