Hoofdgerecht
Mini tacos de carne molida
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minMini tacos de carne molida
wat je nodig hebt
Ingrediënten
aceite (para sofreír y engrasar el sartén)Voorraadkast30 ml
cebolla (finamente picada)Groente en fruit0,5 stukken
ajo (picado)Groente en fruit2 stukken
carne molida de resVlees454 g
salKruiden en specerijen5 g
pimienta (molida)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen4 g
pimiento verde (picado en cubos)Groente en fruit0,5 stukken- pimiento amarillo (picado en cubos)Groente en fruit0,5 stukken
pasta de tomateVoorraadkast30 ml
aguaOverig60 ml- tortillas pequeñas (de maíz o de harina)Bakkerij12 stukken
queso mozzarella (rallado)Zuivel150 g
cebolla morada (picada finamente)Groente en fruit0,5 stukken- cilantro (picado)Groente en fruit15 g
- mayonesa (o yogur sin azúcar)Voorraadkast75 ml
- pepinillos (picados)Groente en fruit15 g
comino (una pizca)Kruiden en specerijen1 g
perejil secoKruiden en specerijen2 g
ajo en polvoKruiden en specerijen2 g- hojuelas de chile (opcional)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
528kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Sofreír la cebolla y el ajo
- Calienta un poco de aceite en un sartén.
- Agrega la cebolla finamente picada y los ajos.
- Deja sofreír removiendo de vez en cuando.
- Stap 2
Cocinar la carne molida
- Añade la carne molida de res al sartén.
- Condimenta con sal, pimienta y paprika.
- Mezcla muy bien y cocina hasta que la carne cambie de color.
- Stap 3
Agregar los pimientos y la pasta de tomate
- Incorpora el pimiento verde y el amarillo picados.
- Agrega la pasta de tomate y un chorrito de agua.
- Mezcla todo y deja cocinar hasta que el relleno esté jugoso.
- Stap 4
Armar los mini tacos
- Calienta un poco de aceite en un sartén y coloca una tortilla pequeña.
- Añade queso mozzarella, carne, cebolla morada y cilantro.
- Dobla la tortilla y dora por ambos lados hasta que esté crujiente.
- Retira y repite con el resto de las tortillas.
- Stap 5
Preparar el aderezo
- En un recipiente mezcla la mayonesa o yogur sin azúcar con los pepinillos picados.
- Agrega un poco del caldito de la carne.
- Condimenta con paprika, comino, perejil seco, pimienta, sal, ajo en polvo y hojuelas de chile.
- Stap 6
Servir
- Acompaña los mini tacos con el aderezo y, si quieres, con papas fritas.
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