Hoofdgerecht
Nouilles udon au tofu épicé croustillant
15 minVoor 1Nutri-Score C€
C
15 min
15 minNouilles udon au tofu épicé croustillant
wat u nodig heeft
Ingrediënten
nouilles udon (paquet)Granen1 stuk
cébette (émincée, blanc et vert séparés)Groente en fruit1 stuk
ail (hachée)Groente en fruit1 stuk
chili oilVoorraadkast5 ml
sauce soja foncéeVoorraadkast10 ml- sauce soja claireVoorraadkast5 ml
sirop d'érableVoorraadkast15 ml
tofu (émietté)Vers120 g- maïzenaVoorraadkast8 g
- huile de sésameVoorraadkast15 ml
4 épicesKruiden en specerijen3 g- sauce sojaVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
640kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le tofu
- Émietter le tofu pour obtenir la consistance d'une viande hachée.
- Ajouter la maïzena et mélanger.
- Stap 2
Dorer le tofu
- Chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
- Faire dorer le tofu jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Émincer la cébette.
- Dans un bol, mélanger le blanc de la cébette, l'ail haché, le chili oil, la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sirop d'érable.
- Stap 4
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles udon comme indiqué sur le paquet.
- Égoutter.
- Stap 5
Assaisonner le tofu
- Ajouter les 4 épices et la sauce soja sur le tofu doré.
- Bien mélanger et laisser encore cuire.
- Stap 6
Assembler et servir
- Mélanger les nouilles avec la sauce.
- Servir avec le tofu par-dessus et parsemer du vert de cébette.