Hoofdgerecht
Orecchiette crémeuses au brocoli
30 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minOrecchiette crémeuses au brocoli
wat je nodig hebt
Ingrediënten
orecchietteGranen300 g
brocoli (détaillé en petits bouquets)Groente en fruit1 stuk
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
crème liquideZuivel200 ml
parmesan (râpé)Zuivel60 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
525kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes et le brocoli
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les orecchiette selon les indications du paquet.
- Ajouter le brocoli dans l'eau bouillante en fin de cuisson pour qu'il devienne tendre.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 2
Faire revenir l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'ail émincé sans le colorer.
- Stap 3
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter le brocoli égoutté dans la poêle et l'écraser légèrement.
- Verser la crème liquide et laisser mijoter.
- Incorporer le parmesan râpé, du sel et du poivre.
- Stap 4
Mélanger et servir
- Ajouter les orecchiette dans la poêle et mélanger pour bien enrober.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Servir aussitôt avec un peu de parmesan.