Hoofdgerecht
Orzo au poulet et champignons
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35 min
35 minOrzo au poulet et champignons
recept van
Le Cuisto’k 👨🏻🍳
@thecuistok
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
orzoGranen150 g
filets de poulet (coupés en petits morceaux)Vlees250 g
champignons de Paris (finement émincés)Groente en fruit200 g
échalote (épluchée et ciselée finement)Groente en fruit1 stuk
bouillon de volaille (bien chaud)Voorraadkast400 ml
BoursinZuivel45 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
510kcal
- Koolhydraten
- 58 g
- Eiwitten
- 34 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher et ciseler finement l'échalote.
- Couper les filets de poulet en petits morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.
- Émincer finement les champignons de Paris.
- Stap 2
Faire suer l'échalote
- Chauffer la poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Faire suer l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Stap 3
Dorer le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle.
- Laisser dorer doucement.
- Stap 4
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons dans la poêle une fois le poulet cuit.
- Laisser réduire quelques minutes.
- Stap 5
Cuire l'orzo comme un risotto
- Préparer le bouillon de volaille bien chaud.
- Verser l'orzo dans la poêle et mélanger.
- Ajouter le bouillon à hauteur, couvrir et laisser cuire à feu très doux.
- Stap 6
Crémer avec le Boursin
- Ajouter le Boursin quand l'orzo est fondant et crémeux.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
- Saler et poivrer, puis servir.