Mélanger la base

• Dans un bol, mélanger l'œuf, les flocons d'avoine et le fromage blanc.
• Saler et poivrer pour une version salée (ou laisser nature ou sucrer pour une version sucrée).

Étaler la préparation

• Préchauffer l'appareil à panini.
• Verser la préparation sur une feuille de papier cuisson et l'étaler sur la taille de la plaque du panini.
• Replier une seconde feuille de papier cuisson par-dessus et bien aplatir.

Cuire au panini

• Poser la préparation sur les plaques du panini, fermer et laisser cuire.

Garnir et toaster

• Déposer le pain de mie cuit dans une assiette et le garnir de mozzarella râpée et de blanc de poulet.
• Repasser au panini pour un effet bien grillé et un fromage coulant.