Préparer la pâte

• Dans un récipient, verser le lait et l'eau tiède.
• Ajouter le sucre et la levure boulangère, mélanger.
• Incorporer la farine, le sel, le yaourt nature puis l'huile d'olive.

Pétrir la pâte

• Mélanger la pâte puis la déposer sur le plan de travail.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Laisser pousser

• Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les pains

• Remettre la pâte sur le plan de travail et la couper en 8 portions.
• Former des boules puis les étaler au rouleau à pâtissier pour donner la forme du pain.

Cuire à la poêle

• Déposer les pains directement dans une poêle.
• Retourner toutes les deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.

Garnir

• Garnir les pains d'une sauce yaourt, de crudités, de viande kebab maison et de sauce algérienne.