Kartoffeln kochen

• Die Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden.
• In kaltem Wasser aufsetzen und garen.

Karotten vorbereiten

• Die Karotten schälen und in Stangen schneiden.
• Auf ein Blech geben und in den Backofen schieben.

Knoblauchdip anrühren

• Den Schmand mit gepresstem Knoblauch und gehackter Petersilie verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Karotten überbacken

• Die Karotten aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan und Öl bestreuen.
• Erneut in den Ofen geben, bis der Parmesan goldbraun ist.

Kartoffelbrei fertigstellen

• Die Kartoffeln abgießen und stampfen.
• Milch und Butter dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Bratwürste braten und anrichten

• Die Bratwürste in der Pfanne rundum anbraten.
• Kartoffelbrei, Karotten und Bratwurst anrichten und mit dem Dip servieren.