Hoofdgerecht
Wiener mit Kartoffelsalat
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45 minWiener mit Kartoffelsalat
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Joeskochwelt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
festkochende Kartoffeln (geschält, halbiert und geviertelt)Groente en fruit1 kg
Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten)Groente en fruit1 stuk
SchinkenwürfelVlees150 g
RinderbrüheVoorraadkast150 ml
SenfVoorraadkast5 ml
ApfelessigVoorraadkast15 ml- ÖlVoorraadkast30 ml
- Dill (gehackt)Groente en fruit5 g
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen1 g- Wiener WürstchenVlees4 stukken
per portie
Voedingswaarden
404kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln schälen, halbieren und vierteln.
- In einen Topf mit kaltem Wasser geben, salzen und weich kochen.
- Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- Stap 2
Zwiebeln und Schinken anbraten
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Etwas Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln mit den Schinkenwürfeln anbraten.
- Stap 3
Brühe würzen und aufkochen
- Rinderbrühe, Öl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben.
- Alles gut aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Stap 4
Wiener zubereiten
- Die Wiener in einer Pfanne anbraten oder kurz in Wasser ziehen lassen.
- Stap 5
Kartoffelsalat anrichten
- Die Kartoffeln klein schneiden.
- Die Brühe darübergeben und mit Dill bestreuen.
- Mit den Wienern servieren und genießen.
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