Voorgerecht
Patê de Atum
15 minVoor 6Nutri-Score C€
C
15 min
15 minPatê de Atum
recept van
Paulo Oliveira
@terapianofogo
11 recepten
12 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
atum em azeite (bem escorrido e apertado)Vis3 stukken- delícias do mar (picadas)Vis5 stukken
queijo creme (bem batido)Zuivel100 g
maioneseVoorraadkast15 ml
mostarda DijonVoorraadkast5 ml
sumo de limãoGroente en fruit5 ml- molho inglês (opcional)Voorraadkast5 ml
- picles (picados finamente, opcional)Voorraadkast10 g
- alcaparras (picadas, opcional)Voorraadkast5 g
cebola (picada)Groente en fruit0,5 stukken
salsa (picada)Groente en fruit10 g
coentros (picados)Groente en fruit5 g
ovos (cozidos e picados grosseiramente)Zuivel2 stukken
sal (a gosto)Kruiden en specerijen2 g
pimenta preta (moída, a gosto)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
153kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Staafmixer
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Coza os ovos
- Coza os ovos em água a ferver.
- Transfira para água com gelo e descasque.
- Pique grosseiramente e reserve.
- Stap 2
Escorra o atum
- Coloque o atum em lata num escorredor.
- Pressione bem até ficar bem seco.
- Stap 3
Triture os ingredientes cremosos
- Num copo triturador, junte a maionese, a mostarda Dijon e o queijo creme.
- Adicione os picles, as alcaparras, a cebola, a salsa e o molho inglês.
- Tempere com sal e pimenta e triture tudo muito bem com a varinha mágica.
- Stap 4
Junte o atum e finalize
- Transfira a mistura triturada para uma taça e junte o atum bem escorrido e os coentros.
- Adicione o sumo de limão e o ovo picado.
- Envolva tudo muito bem e sirva.