Hoofdgerecht
Pâtes sauce crémeuse aux légumes rôtis
1 uVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u
1 uPâtes sauce crémeuse aux légumes rôtis
wat je nodig hebt
Ingrediënten
tomates (coupées en deux)Groente en fruit2 stukken
courgette (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
carottes (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
oignons rouges (épluchés)Groente en fruit2 stukken
ail (une tête entière)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen3 g
thymKruiden en specerijen3 g
pâtesGranen400 g
crème liquide légèreZuivel200 ml
parmesan (râpé)Zuivel40 g
per portie
Voedingswaarden
537kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 15 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes sur la plaque
- Sur une plaque, déposer deux tomates coupées en deux.
- Ajouter une courgette coupée en morceaux, des carottes, un ou deux oignons rouges et une tête d'ail.
- Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter du thym.
- Stap 2
Rôtir au four
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser rôtir environ 40 minutes en surveillant bien.
- Stap 3
Cuire les pâtes
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Stap 4
Mixer la sauce
- Quand les légumes sont bien rôtis, tout mettre dans un blender.
- Ajouter de la crème liquide légère (ou de la crème de soja ou du lait de coco pour une version vegan).
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Stap 5
Assembler et servir
- Mélanger ensemble les pâtes et la sauce.
- Ajouter un peu de parmesan par-dessus et un peu de poivre.
- Servir aussitôt.