Hoofdgerecht
Rollitos primavera rellenos de camarones
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uRollitos primavera rellenos de camarones
wat je nodig hebt
Ingrediënten
zanahoria grande (cortada en tiritas muy finas)Groente en fruit1 stuk
cebollines (picados)Groente en fruit5 stukken- repollo (en tiras finas)Groente en fruit200 g
camarones (cortados en trocitos)Vis454 g
aceite de ajonjolí (para sofreír)Voorraadkast15 ml
ajo (picado)Groente en fruit2 stukken
salsa soya (para el relleno)Voorraadkast15 ml- salsa de ostrasVoorraadkast30 ml
pimienta (molida)Kruiden en specerijen1 g- harina de trigo (todo uso)Voorraadkast120 g
agua (para la masa)Overig360 ml- aceite (para freír)Voorraadkast500 ml
- salsa soya (para la salsa)Voorraadkast60 ml
- agua (para la salsa)Overig30 ml
azúcarVoorraadkast15 g- salsa machaVoorraadkast15 ml
ajonjolí (tostado)Noten en zaden10 g- vinagre de arrozVoorraadkast15 ml
- cebollín (picado fino, para la salsa)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
404kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Bakkwast
Garde
Soeppan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar los vegetales y los camarones
- Cortar la zanahoria en tiritas muy finas.
- Picar los cebollines y cortar el repollo en tiras finas.
- Cortar los camarones en trocitos.
- Stap 2
Sofreír el relleno
- Calentar el aceite de ajonjolí en un sartén y sofreír el ajo.
- Agregar la zanahoria y los cebollines y cocinar unos 2 minutos.
- Incorporar los camarones y el repollo.
- Stap 3
Sazonar y cocinar el relleno
- Añadir la salsa soya, la salsa de ostras y la pimienta.
- Cocinar hasta que los camarones estén hechos y apagar el fuego.
- Stap 4
Hacer la masa de las tortillas
- Mezclar la harina con el agua hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Stap 5
Cocinar las tortillas
- Con una brocha, extender la mezcla en el sartén caliente formando una capa fina y sin espacios vacíos.
- Cuando se despegue, dar la vuelta y dejar unos 20 segundos más.
- Retirar y repetir con el resto de la mezcla.
- Stap 6
Armar los rollitos
- Colocar una parte del relleno sobre cada tortilla.
- Doblar los bordes y enrollar.
- Sellar el borde con un poco de la misma mezcla de harina.
- Stap 7
Freír los rollitos
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente. También se pueden hacer en freidora de aire u horno.
- Stap 8
Preparar la salsa
- Mezclar la salsa soya, el agua, el azúcar, la salsa macha, el ajonjolí, el vinagre de arroz y el cebollín picado.
- Stap 9
Servir
- Servir los rollitos calientes acompañados de la salsa.
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