Skip to content
Menu
Rouleaux de printemps revisités au fromage blanc et sauce cacahuète
Voorgerecht

Rouleaux de printemps revisités au fromage blanc et sauce cacahuète

35 minVoor 8Nutri-Score B€€
van @cheztiffany_7 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • feuilles de rizVoorraadkast8 stukken
  • vermicelles de riz (cuits 5 minutes puis rincés à l'eau froide)Granen100 g
  • chou rouge (coupé en fines lamelles)Groente en fruit150 g
  • salade (feuilles lavées)Groente en fruit8 stukken
  • carotte (coupée en fines lamelles)Groente en fruit2 stukken
  • avocat (coupé en fines tranches)Groente en fruit1 stuk
  • menthe (feuilles réservées)Groente en fruit16 stukken
  • crevettes (cuites, coupées en deux dans la longueur)Vis16 stukken
  • fromage blancZuivel150 g
  • purée de cacahuèteVoorraadkast30 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml
  • jus de citron vert (pressé)Groente en fruit15 ml
  • sauce soja saléeVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

118kcal

Koolhydraten
15 g
Eiwitten
4 g
Vetten
5 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Vergiet
  • Mengkom ×2
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les crudités

    • Couper le chou rouge, la salade, la carotte et l'avocat.
    • Réserver les feuilles de menthe.
    Stap 1

  2. Cuire les vermicelles

    • Faire bouillir les vermicelles.
    • Égoutter au bout de 5 minutes, les nouilles doivent être tendres.
    • Rincer à l'eau froide.
    Stap 2

  3. Préparer le plan de travail

    • Préparer un grand bol d'eau chaude.
    • Préparer un torchon propre et humide.
    Stap 3

  4. Garnir et rouler les rouleaux

    • Tremper une feuille de riz dans l'eau chaude et la poser sur le torchon humide, elle s'assouplit en quelques secondes.
    • Déposer une tranche de salade, une couche de fromage blanc, les vermicelles, le chou rouge et les carottes.
    • Juste devant, déposer les tranches d'avocat et les crevettes par-dessous pour de jolis rouleaux.
    • Plier les côtés et enrouler en serrant bien.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce cacahuète

    • Mélanger la purée de cacahuète, l'huile de sésame, le jus de citron vert et la sauce soja.
    Stap 5
Download Mezze