Voorgerecht

Roulés aux courgettes au pesto rosso et jambon

35 minVoor 3Nutri-Score B€€

35 min

Voorgerecht

recept van

healthyfood_creation

@healthyfood_creation

wat u nodig heeft

3 personen

courgette (lavée, coupée en fines lamelles dans la longueur)Groente en fruit1 stuk
tranches de fromage (emmental, comté ou mozzarella)Zuivel3 stukken
tranches de jambon cru ou blanc (optionnel)Vlees3 stukken
pesto rosso (ou pesto au basilic)Voorraadkast30 ml
roquette (une poignée)Groente en fruit30 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk
chapelureVoorraadkast30 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml

per portie

209kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer les lamelles de courgette
- Laver la courgette et la couper en fines lamelles dans la longueur à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
- Faire revenir les lamelles à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient souples.
Stap 1
Garnir les lamelles
- Étaler le pesto rosso sur chaque lamelle de courgette.
- Déposer une tranche de fromage, une tranche de jambon et quelques feuilles de roquette.
- Rouler fermement chaque lamelle sur elle-même.
Stap 2
Paner les roulés
- Battre l'œuf dans un bol et verser la chapelure dans une assiette.
- Tremper chaque roulé dans l'œuf puis dans la chapelure.
Stap 3
Cuire au four
- Disposer les roulés sur une plaque de cuisson huilée.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Stap 4