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Salade César équilibrée au poulet pané et croûtons au parmesan
Hoofdgerecht

Salade César équilibrée au poulet pané et croûtons au parmesan

35 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @ysalinediet17 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • pain (coupé en dés pour les croûtons)Bakkerij3 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • parmesan (en copeaux)Zuivel20 g
  • parmesan râpé (dont 10 g pour les croûtons)Zuivel30 g
  • filets de poulet (à paner)Vlees220 g
  • cœur de laitue (lavé et coupé)Groente en fruit1 stuk
  • concombre (petit, coupé)Groente en fruit1 stuk
  • ciboulette fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
  • farine (pour la panure)Voorraadkast40 g
  • œuf (battu)Zuivel1 stuk
  • corn flakes (broyés)Voorraadkast40 g
  • chapelureVoorraadkast30 g
  • fromage blanc (1 cuillère à soupe)Zuivel15 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

549kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
39 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Koekenpan
  • Mengkom ×3

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les croûtons

    • Couper le pain en dés.
    • Mélanger les dés de pain avec l'huile d'olive et une partie du parmesan râpé.
    • Enfourner à 180 °C à l'Airfryer.
    Stap 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper les filets de poulet dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans le mélange corn flakes broyés et chapelure.
    Stap 2

  3. Cuire le poulet

    • Faire cuire les filets panés dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.
    • Ajouter un peu d'eau si besoin pour une texture plus liquide.
    Stap 4

  5. Couper les légumes

    • Couper la laitue et le concombre.
    • Ciseler la ciboulette et réaliser des copeaux de parmesan.
    Stap 5

  6. Mélanger la salade

    • Mélanger la moitié de la sauce avec la laitue et le concombre.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Couper le poulet croustillant en morceaux.
    • Assembler la salade avec le poulet, les croûtons, la ciboulette et un peu de poivre.
    Stap 7
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