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Salade de pâtes, courgettes grillées, pois chiches et ricotta
Hoofdgerecht

Salade de pâtes, courgettes grillées, pois chiches et ricotta

25 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @ysalinediet17 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • courgette (coupée en rondelles ou dés)Groente en fruit1 stuk
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Voorraadkast200 g
  • thym (effeuillé)Kruiden en specerijen1 g
  • tomates (coupées en dés)Groente en fruit200 g
  • échalotes (émincées)Groente en fruit2 stukken
  • persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g
  • basilic frais (ciselé)Groente en fruit10 g
  • pignons de pin (torréfiés)Noten en zaden15 g
  • ricottaZuivel60 g
  • pâtes cuites (refroidies)Granen200 g
  • pestoVoorraadkast5 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • eau (selon la consistance voulue)Overig15 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

463kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
16 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Couper la courgette en rondelles ou en dés.
    • Couper les tomates en dés et émincer les échalotes.
    • Ciseler le persil frais et le basilic frais.
    Stap 1

  2. Griller la courgette

    • Faire griller la courgette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    • Parsemer de thym en fin de cuisson.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le pesto, l'huile d'olive, un peu d'eau et du poivre.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Stap 3

  4. Assaisonner la ricotta

    • Mélanger la ricotta avec du sel, du poivre et le persil frais.
    Stap 4

  5. Assembler la salade

    • Réunir les pâtes, les pois chiches, la courgette grillée, les tomates, les échalotes et le basilic.
    • Arroser de sauce et mélanger.
    • Ajouter la ricotta et parsemer de pignons de pin.
    Stap 5
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